生态餐厅结构设计 生态餐厅功能划分与布景 生态餐厅建筑与风格
生态餐厅内部为餐饮经营,外部必须的辅助设施及相应的园区建设是必不可少的。首先考虑生态餐厅的外部环境,即需要一个没有污染的环境。例如临近河流或山麓及林内的环境条件适合建设生态餐厅。不仅环境条件优良,而且自然景观优美。
餐厅外部涉及到花园规划……、菜园规划……、鱼塘规划……、牧场规划……,餐厅附近建有一个规模很大的种植设施,但棚里蔬菜瓜果的要符合“生态”的标准。生态餐厅要做到向消费者承诺的“餐桌无公害”,体现绿色环保风格,拥有自己的生态种植大棚,是一个非常重要的衡量指标。
在市内,建立生态餐厅由于环境、景观、餐饮原料生产基地等条件不具备,往往经营起来比较困难。
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